- Tytuł:
- HACCP : katalog zagrożeń biologicznych, fizycznych i chemicznych
- Autorzy:
- Zadernowski, Marek R
- Temat:
- Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP)
Żywność - higiena. - Rok wydania:
- 2008
- Wydawca:
- Gdańsk : Ośrodek Doradztwa i Doskonalenia Kadr
Książka